AB 59 - Phụ gia chống thâm đầu tôm
Công thức độc quyền được nghiên cứu dành riêng cho thị trường Việt Nam. Thiết kế theo điều kiện nguyên liệu và quy trình xử lý tôm tại Việt Nam.
Thành phần chính:
- Natri erythorbate(C₆H₇NaO₆) - E316
- Natri cacbonat(Na₂CO₃) - E500(i)
- Natri citrat(Na₃C₆H₅O₇·2H₂O) - E331(iii)
Ứng dụng:
- Sau khi tôm được đông lạnh, men polyphenol-oxidase tạo ra sắc tố melanin làm đầu tôm xuất hiện những đốm đen, làm giảm giá trị thương mại. AB-59 làm ức chế phản ứng này, giữ màu tươi nguyên thủy, tăng giá trị sản phẩm.
Đối tượng sử dụng :
Tôm đông lạnh nguyên vỏ, nguyên con.
Đóng gói và bảo quản :
- Bao dệt bên trong có lớp túi nhựa chống ẩm.
- Quy cách đóng gói: 25 kg, 50 kg và 1000 kg.
- Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng khí, tránh ẩm.
Thông số kỹ thuật:
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn | Kết quả |
|---|---|---|
| Na₂O % | 38.0 – 40.5 | 38.3 |
| Không tan trong nước % ≤ | 0.01 | 0.002 |
| Giá trị pH (dung dịch 1 %) | 6.8 – 7.2 | 7.1 |
| Fluoride (F) ppm ≤ | 10 | 9 |
| Asen (As) ppm ≤ | 3 | 1 |
| Kim loại nặng (Pb) ppm ≤ | 10 | 5.2 |
| Chì (Pb) ppm ≤ | 1 | 1 |
| Cadmi ppm ≤ | 1 | 1 |
| Kết luận | - | Pass |
Sản phẩm liên quan:
Xem tất cảCam kết chất lượng
1
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào
2
Giám sát chất lượng
trong quá trình sản xuất
3
Phân tích thành phẩm &
cấp COA trước khi giao hàng
Liên hệ An Bình Chemtech
để nhận mẫu thử, báo giá hoặc tư vấn công thức phù hợp cho dây chuyền sản xuất của bạn.