AB 18 - Phụ gia giữ nước chuyên dành cho tôm
Công thức độc quyền được nghiên cứu dành riêng cho thị trường Việt Nam. Được tinh chỉnh tối ưu theo nguyên liệu tôm trong nước (tôm thẻ, tôm sú), phù hợp dây chuyền đông lạnh IQF/Block.
Thành phần chính:
- STPP - E451(i)
- TSPP - E450(iii)
- SAPP - E450(i)
Ứng dụng:
- Trong quá trình đông lạnh, vận chuyển và nấu chín, tôm thường bị mất nhiều nước dẫn đến giảm độ giòn dai và mất vị ngọt. AB-18 giúp:
- Hạn chế mất nước mức tối đa, giữ độ mọng & chắc của thịt tôm.
- Duy trì độ đàn hồi của thịt tôn và vị ngọt tự nhiên.
- Nâng cao tỷ lệ thành phẩm (giảm hao hụt khối lượng).
- Chi tiết liều dùng tư vấn tùy theo sản phẩm và yêu cầu đầu ra.
Đối tượng sử dụng :
Tôm bóc vỏ, tôm cắt lưng- bướm, tôm xẻ lưng rút chỉ, tôm hấp chín...
Đóng gói và bảo quản :
- Bao dệt bên trong có lớp túi nhựa chống ẩm.
- Quy cách đóng gói: 25 kg, 50 kg và 1000 kg.
- Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng khí, tránh ẩm.
Thông số kỹ thuật:
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn | Kết quả |
|---|---|---|
| P₂O₅ % | 50 – 55 | 53 |
| Không tan trong nước % ≤ | 0.01 | 0.002 |
| Giá trị pH (dung dịch 1 %) | 9.5 – 10.0 | 9.3 |
| Fluoride (F) ppm ≤ | 3 | 1 |
| Asen (As) ppm ≤ | 3 | 1 |
| Kim loại nặng (Pb) ppm ≤ | 10 | 5.2 |
| Chì (Pb) ppm ≤ | 1 | 1 |
| Chì (Pb) ppm ≤ | 1 | 1 |
| Kết luận | - | Pass |
Sản phẩm liên quan:
Xem tất cảCam kết chất lượng
1
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào
2
Giám sát chất lượng
trong quá trình sản xuất
3
Phân tích thành phẩm &
cấp COA trước khi giao hàng
Liên hệ An Bình Chemtech
để nhận mẫu thử, báo giá hoặc tư vấn công thức phù hợp cho dây chuyền sản xuất của bạn.